Nuestras Variedades

En Valinver Agrícola, cultivamos nuestras uvas con el compromiso de preservar la identidad de la región Requena-Utiel, al tiempo que incorporamos cepas que enriquecen la complejidad de nuestros vinos. Cada variedad que trabajamos ha sido elegida por su adaptación al entorno, su potencial enológico y su historia en nuestra finca.

Bobal

Autóctona de la zona, la Bobal es el alma de nuestros viñedos. Resistente y vigorosa, esta variedad tinta se distingue por su intensidad de color, acidez equilibrada y una estructura que la hace ideal tanto para vinos jóvenes como para crianzas. Su expresividad refleja fielmente el carácter del terruño de Requena.

Garnacha

La Garnacha aporta una elegancia particular a nuestros vinos. Con taninos suaves y notas afrutadas, esta variedad se adapta perfectamente al clima seco y soleado de nuestra región. Su versatilidad permite elaboraciones frescas o complejas, siempre con un perfil aromático muy atractivo.

Cabernet Sauvignon

Introducida para complementar nuestras cepas locales, la Cabernet Sauvignon se ha adaptado con fuerza a nuestros suelos. Con sus notas herbáceas, de frutos negros y su excelente potencial de guarda, representa una opción moderna que dialoga con nuestra tradición vitivinícola.

Macabeo

Nuestra única variedad blanca, el Macabeo, aporta frescura y equilibrio. Sus racimos dorados ofrecen vinos ligeros, florales y con buena acidez, ideales para vinos jóvenes o como base para espumosos. Es también una variedad clave en la elaboración de cavas en la zona.

Chardonnay
Variedad blanca internacional que se ha adaptado con solvencia a nuestros suelos y amplitud térmica, ofreciendo vinos de color pálido, aromas a fruta blanca y toques cítricos o tropicales según la añada, con buena acidez y volumen que permiten vinificaciones en acero o fermentación parcial en barrica para mayor complejidad.

Cada vendimia es una nueva oportunidad para honrar estas variedades y su potencial. En Valinver Agrícola, creemos que el respeto por la uva es el primer paso para crear vinos con identidad, honestos y profundamente ligados a nuestra tierra.